Есть ли документы, подтверждающие факт проведенного разминирования?

ДА, есть такой документ. По свершению работ по разминированию составляется АКТ выполнения работ по очистке (разминированию) местности от взрывоопасных предметов, утверждаемого руководителем территориального органа управления/формирования центрального подчинения ГСЧС.