Суб'єкти господарювання, які здійснюють розрахункові операції в готівковій та/або в безготівковій формі (із застосуванням електронних платіжних засобів, платіжних чеків, жетонів тощо) при продажу товарів (наданні послуг) у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг зобов'язані вести в порядку, встановленому законодавством, облік товарних запасів, здійснювати продаж лише тих товарів (послуг), що відображені в такому обліку.
Окрім того, під час проведення перевірки суб'єкт господарювання зобов'язаний надати контролюючим органам документи, які підтверджують облік та походження товарів, що на момент перевірки знаходяться у місці продажу.
Такі вимоги не поширюються на фізичних осіб - підприємців, які є платниками єдиного податку, окрім: